Bolitas energéticas de coco y cacahuate
Diez minutos, cero horno, quince bolitas
Avena, coco rallado y crema de cacahuate. El tentempié de media tarde que se prepara el domingo y dura toda la semana.
- Tiempo total
- 10 min
- Rinde
- 15 porciones
- Dificultad
- Fácil
- Por porción
- 112 kcal
Las bolitas energéticas se volvieron un cliché de internet por una razón: funcionan. Se hacen en un tazón, no necesitan horno y resuelven el bajón de las cinco de la tarde sin llegar a la máquina expendedora.
Esta versión lleva coco, que suma grasa buena y hace que no se peguen entre sí.
Ingredientes
Para 15 porciones
- 1 tazaavena en hojuelas
- ½ tazaSpeanut Light
- ⅓ tazacoco rallado sin azúcar
- 3 cdamiel de agave o dátil molido
- 2 cdasemillas de chía
- 1 cditavainilla
- 1 pizcasal
Preparación
Mezcla todos los ingredientes en un tazón con una espátula.
Si la masa se desmorona, agrega una cucharada de agua; si se pega mucho, más avena.
Refrigera la mezcla 15 minutos para que sea manejable.
Forma bolitas del tamaño de una nuez con las manos ligeramente húmedas.
Rueda algunas sobre coco extra si quieres distinguirlas.
Guarda en un frasco hermético en refrigerador.
Notas de cocina
- Los 15 minutos de frío convierten una masa imposible de manejar en una fácil. No los saltes.
- Manos húmedas y no engrasadas: el agua evita que se pegue sin cambiar la textura.
- Dos bolitas con un café es la merienda. Cinco, el postre.
Dudas comunes
Una semana en refrigerador, dos meses en congelador.
