Manzanas nacho con crema de cacahuate
El plato que parece botana y es fruta
Rodajas de manzana en abanico, bañadas en crema de cacahuate tibia con granola y chispas. Se come con la mano, como nachos.
- Tiempo total
- 10 min
- Rinde
- 4 porciones
- Dificultad
- Fácil
- Por porción
- 186 kcal
La idea es sencilla: presentar fruta como si fuera una botana compartida. Se pone en el centro de la mesa, se come con la mano y desaparece.
Funciona con niños porque no parece un plato de fruta, y funciona con adultos porque en realidad lo es.
Ingredientes
Para 4 porciones
- 3 pzamanzanas rojas
- ⅓ tazaSpeanut Cocoa
- 2 cdaleche
- ¼ tazagranola sin azúcar
- 2 cdachispas de chocolate amargo
- 1 cdajugo de limón
- 1 pizcasal de mar
Preparación
Corta las manzanas en rebanadas delgadas, sin pelar.
Revuélcalas con el jugo de limón para que no se oxiden.
Acomódalas encimadas en un plato grande, como nachos.
Calienta la Speanut Cocoa con la leche 20 segundos en microondas y bate hasta que quede fluida.
Baña las manzanas en zigzag con la crema tibia.
Espolvorea la granola, las chispas y una pizca de sal de mar.
Notas de cocina
- El limón es lo único que impide que el plato se vea café a los diez minutos.
- La pizca de sal no se nota como sal: hace que el cacao sepa más a chocolate.
- Ármalo justo antes de servir. Reposado, la granola se ablanda.
Dudas comunes
Con pera funciona igual. Con plátano se pone feo demasiado rápido.
