Smoothie bowl de cacahuate
Se come con cuchara, y esa es la gracia
Un licuado tan espeso que se come con cuchara, con 24 g de proteína y toda la fruta que le quieras poner encima.
- Tiempo total
- 8 min
- Rinde
- 1 porción
- Dificultad
- Fácil
- Por porción
- 486 kcal
La diferencia entre un licuado y un smoothie bowl es la proporción de líquido: aquí va menos de la mitad de lo normal. Eso obliga a usar plátano congelado y una licuadora que empuje, pero el resultado se sostiene con los toppings encima en vez de hundirlos.
La regla de oro: nunca agregues líquido de más para «ayudar» a la licuadora. Detén, baja con espátula, sigue. Un chorro extra de leche arruina la textura.
Ingredientes
Para 1 porción
- 2 pzaplátanos congelados en rodajas
- ½ tazafresas congeladas
- 2 cdaSpeanut Crunchy
- 1 scoopproteína en polvo de vainilla
- ⅓ tazaleche o bebida vegetal
- al gustogranola, coco rallado, fruta fresca y semillas
Preparación
Pon primero la leche en la licuadora y encima la fruta congelada, la crema de cacahuate y la proteína.
Licúa por pulsos. Va a atascarse: para, baja con espátula y sigue. Toma 2 o 3 minutos.
Resiste la tentación de agregar líquido. Si de plano no avanza, una cucharada, no más.
Vacía en un tazón frío y alisa la superficie con el dorso de la cuchara.
Acomoda los toppings en franjas: granola, fruta en rodajas, coco y semillas. Come de inmediato.
Notas de cocina
- Enfría el tazón en el congelador 10 minutos y aguanta mucho más antes de derretirse.
- Sin proteína en polvo baja a 12 g de proteína y sigue funcionando.
- Congela los plátanos ya en rodajas: enteros no los muerde la licuadora.
Dudas comunes
Ayuda mucho. En una licuadora normal, deja los plátanos 10 minutos fuera del congelador antes de empezar.
